آموزش تهیه دسر کرم کارامل کاکائویی

مواد لازم برای تهیه کرم کارامل کاکائویی :

طرز تهیه کرم کارامل کاکائویی :

زرده های تخم مرغ را با شکر و وانیل وپودر کاکائو خوب با همزن می زنیم تا یکدست شود شیر و ژلاتین آب شده را به مواد اضافه کرده سپس موز رنده شده و خامه ی فرم گرفته و سفیده های زده شده به مخلوط اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

بیشتر بخوانید : طرز تهیه فرنی شکلاتی با نشاسته

سپس مواد را در قالب که کمی چرب شده می ریزیم و در یخچال به مدت ۵ ساعت قرار می دهیم .
بعد از زمان طی شده دسر را چک می کنیم که سفت شده باشد ،سپس لبه های دسر را با کارد نوک تیز از قالب جدا می کنیم و به مدت چند ثانیه قالب را درظرف آب گرم قرار می دهیم تا دسر از قالب جدا شود.
بعد دسر را در ظرف مورد نظر برمیگردانیم و ا خلال پسته وبادام و ترافل تزيين می کنیم.

نکته : سفیده ها را آنقدر هم بزنید تا سفید وسفت شود واز ظرف برنگردد.

نکته : بهتر است قالب راکمی چرب کرده ودر فریزر قرار دهید تا بعد از ریختن مواد درقالب وگذشتن تایم مورد نظر راحتتر از قالب جدا شود.

نکته : می توانید از شکلات آب شده ،خامه ،پرک بادام و…نیز برای تزیین استفاده کنید.