پیتزا درست کردن در منزل می تواند به یک تفریح خانوادگی و دلچسب تبدیل شود ،منتها درست کردن خمير پیتزا کمی وقت گیر است و این فست فود خوشمزه را از حالت سریع و آسانش خارج می کند . در این قسمت از آشپزی سایت دخترانه قصد داریم تا طرز تهیه ی یک خمير پیتزای فوری را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا فوری :
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک و شکر | ۱/۴ قاشق مرباخوری |
| روغن زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
| ماست غلیظ | ۱ پیمانه |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
طرز تهیه خمیر پیتزا فوری :
ابتدا روغن ،ماست و زرده ی تخم مرغ را خوب باهم مخلوط کنید سپس مواد خشک شامل آرد ،بکینگ پودر و نمک و شکر را الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید و ورز دهید .وقتی مواد خوب باهم ترکیب شد و خمیر چسبندگي نداشت خمیر را در ظرفی دیگر که کمی با روغن اطرافش چرب شده است بگذارید و روی آن را به مدت ده دقیقه بپوشانید ، دراین مدت می توانید مواد روی پیتزا را آماده کنید .
نکته: این خمير احتیاج به ورز دادن زیاد ندارد.
نکته: اگر احساس کردید خميرتان سفت شده است می توانید از کمی آب ولرم در ترکیب خمیرتان استفاده کنید.
نکته : به دلیل متفاوت بودن کیفیت آردها ممکن است به آرد کمتر یا بیشتری نیاز داشته باشید منتها دقت کنید که زیاد استفاده کردن از آرد لطافت خمیرتان را کم می کند .بهتراست اگر خمیرتان کمی چسبندگی دارد در هنگام صاف کردن سطحتان را کمی آردپاشی کنید.
نکته : این خمیر برای تهیه دو پیتزای یک نفره کافیست.
