پنکیک یک صبحانه ی بین المللی است که به دلیل طعم بسیار مطبوع و بافت سبکی که دارد بسیار پرطرفدار است ،پنکیک را می توانید در وعده ی عصرانه نیز استفاده کنید و یا نمونه های گوشتی آن را بعنوان پیش غذا سرو کنید .با آشپزی دخترانه همراه باشید و طرز تهیه ی این صبحانه ی لذید و در عین حال ساده را آموزش ببينيد.
مواد لازم برای تهیه پنکیک :
آرد | ۱ پیمانه |
تخم مرغ | ۱ عدد |
شیر | ۱ پیمانه |
بکینگ پودر | ۱ قاشق غذاخوری سر صاف |
وانیل | کمی |
شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
کره ی آب شده | ۳ قاشق غذاخوری |
نمک | کمی |
طرز تهیه پنکیک ساده :
ابتدا در کاسه ای بزرگ تخم مرغ را بخوبی هم بزنید تا بافت یکدستی پیدا کند سپس شکر و وانیل را اضافه کنید و آنقدر بزنید که دانه های شکر باز شوند.
حالا کره را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .
در این مرحله آرد ،نمک و بکینگ پودر را باهم مخلوط کرده و دوبار الک کنید تا هوا در لابلای آرد قرار گیرد و باعث شود بافت پنکیک نرم و پفکی شود .سپس ترکیب آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
پس از مخلوط کردن آرد با مواد نوبت شیر است که آن را نیز اضافه کرده و مخلوط کنید.
همچنین در اینجا بخوانید : طرز تهیه پنکیک شکلاتی خانگی
دقت داشته باشید که مواد را در حدی هم بزنید که یکدست شوند زیرا هم زدن بیش از حدباعث خوابیدن پف پنکیک شده و بافت آن سفت می شود.
حالا تابه ای تفلون را گرم کرده و کمی سطح آن چرب کنید و بعد در هر بار یک ملاقه از مواد پنکیک را روی سطح آن ریخته و کمی تابه را بچرخانید تا مواد بطور یکنواخت پخش شوند.وقتی یک طرف پنکیک ها تغییر رنگ داد آن را برگردانده و طرف دیگر را نیز سرخ کنید ،اینکار را تا آخر انجام دهید .
در انتها می توانید با عسل و مغز گردو و یا میوه های دلخواه پنکیک ها را تزئین کرده و میل کنید .نوش جان😋
نکته : حتما از تابه ای تفلون و کوچک برای پخت پنکیک ها استفاده کنید تا مواد به کف تابه نچسبد.
نکته : بعد از اضافه کردن آرد و شیر مواد را زیاد هم نزنید زیرا باعث کم شدن پف پنکیک ها می شود.
نکته : پنکیک را می توانید در وعده ی صبحانه و یا عصرانه میل کنید.
نکته : از پودر قند و یا شکلات آب شده نیز می توانید برای تزئین استفاده کنید.
نکته : در صورتيكه شیر در دسترس نداشتید و یا به لاکتوز حساسیت دارید می توانيد از آب استفاده کنید.
پنکیک خانگی ساده عالی هست
بخصوص برای بچه ها
چون خیلی دوست دارن