طرز تهیه پیتزا گوشت چرخ کرده و قارچ

مواد لازم برای تهیه پیتزا گوشت چرخ کرده و قارچ :

طرز تهیه پیتزا گوشت چرخ کرده و قارچ :

ابتدا خمیر پیتزا را روی سطح صاف به قطر نیم سانت باز کرده و بعد کف سینی که از قبل چرب شده خمیر پیتزا را قرار می دهیم .
خبعد با سس کچاپ تمام سطح خمیر را با برس می پوشانیم .مقداری از پنیر پیتزا را روی سطح خمیر پخش کرده و بعد ترکیب گوشت چرخ کرده را روی سطح خمیر می ریزیم در این مرحله نوبت چیدن قارچها ،فلفل دلمه ای و نیمی از پیاز خام خرد شده است و در انتها باقی پنیر پیتزا را روی سطح خمیر می پاشیم وبعد ادویه آویشن را بر روی سطح خمیر به مقدار کم میریزیم .

بیشتر بخوانید : طرز تهیه پیتزا پپرونی و قارچ با سس مخصوص

دقت کنید که تمام قسمتهای خمیر بطور یکسان از تمام مواد داشته باشد تا یکنواختی خمیرحفظ شود و بافت یکدستی در انتها بدست بیاوریم .

طرز تهیه سس گوشت چرخ کرده :

در تابه ای نیمی از پیاز ریز شده را باکمی روغن تفت داده وبعد دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به همراه نمک ،فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید وبعد گوشت چرخ کرده به همراه یک سوم از قارچها را به آن بیفزایید ،کمی که سرخ شد نصف استکان آب جوش به مواد اضافه کنید تا کمی سس آب دار شود وطعم ادویه ها به خورد گوشت برود .
شعله را خاموش کنید واجازه دهید مواد سرد شود تا قابل استفاده برروی خمیر پیتزا شود.

• نکته ۱ : فر از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم شده باشد .
• نکته ۲ : می توانید مقدار پنیر را به دلخواه کم یا زیاد کنید.
• نکته ۳ : حرارت فرها متفاوت است بنابراین بعد از بیست دقیقه خمیر را چک کنید ( با چنگال گوشه ای از خمیر را بالا داده وزیر خمیر را چک کنید اگر کمی طلایی شد پیتزای شما آماده است )
• نکته ۴ : اگر دوست دارید خمیر لطیف و پنیر پیتزای شما کشدار شود یک ظرف آبجوش داخل فر قرار دهید تا بخار آب همزمان با پخت پیتزا آن را لطیف تر کند.